Insalata Di Riso (2)

Ingredienti: 

200 gr Riso
5 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Pepe
1 Cipolla Dolce
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
3 Pomodori
3 Coste Sedano
2 Cucchiai Pinoli
200 gr Funghi Champignon
Erba Cipollina
Sale
Preparazione:

Cuocere il riso al dente. Condirlo con olio, aceto, sale, pepe e cipolla tritata. Unire peperoni, pomodori, sedano e funghi a pezzetti, erba cipollina tritata e pinoli. Mescolare e porre brevemente in frigo. Al momento di servire unire un po' di olio e erba cipollina tritata.

 

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