Petti Di Piccione Con Scarola

Ingredienti: 

200 gr Petti Di Piccione
Sale
Pepe
1 Fascio Insalata Scarola
50 gr Burro
1 Bicchiere Vino Rosso
2 Fettine Pancetta
1 Cipolla
Preparazione:

Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi. Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla. Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti. Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino. Servire la carne con la salsa calda.

 

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