Risotto Agli Spinaci

Ingredienti: 

350 gr Riso
100 gr Spinaci
2 Zucchine
1 Costa Sedano
1 Cipolla
Burro
Olio D'oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Brodo
Pepe
Sale
Preparazione:

Tritare la cipolla e gli spinaci e tagliare a dadini le altre verdure. Farle cuocere in olio e burro per circa 30 minuti poi unire il riso e farlo insaporire. Aggiungere poco per volta il brodo finché il riso sarà cotto. Salare e pepare. Mantecare con un pezzetto di burro e servire con il parmigiano.

 

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