Risotto Alle Erbe

Ingredienti: 

300 gr Riso
450 gr Spinaci Lessati E Tritati
150 gr Mascarpone
100 gr Formaggio Parmigiano
30 gr Burro
Sale
Preparazione:

Far cuocere il riso in acqua salata. A cottura ultimata unire gli spinaci scongelati, il mascarpone, il parmigiano grattugiato, il burro e far amalgamare bene. Levare dal fuoco, mescolare delicatamente e servire.

 

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