Risotto Allo Champagne (2)

Ingredienti: 

400 gr Riso
50 gr Burro
20 Cl Panna
1/2 Bottiglia Vino Champagne
1 Cipolla
100 Cl Brodo
Sale
Preparazione:

Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.

 

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