Bigoli Alle Acciughe

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Bigoli
400 gr Cipolle Bionde
70 gr Acciughe Sotto Sale
50 gr Burro
Sale
Pepe
Preparazione:

Affettare finemente le cipolle e metterle in un tegame con il burro. Coprirle a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti. Unire le acciughe diliscate e dissalate e cuocere ancora alcuni minuti. Regolare di sale e pepe. Lessare i bigoli, scolarli al dente e condirli con la salsa di acciughe e cipolle.

 

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