Bigoli Con Le Noci

Ingredienti: 

320 gr Pasta Tipo Bigoli
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Spicchio Aglio
100 gr Gherigli Di Noci
1 Acciuga
Prezzemolo Tritato
Preparazione:

Mentre bolle l'acqua per la pasta, in un tegame far imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio; toglierlo e mettervi i gherigli di noci; cuocerli a fuoco moderato per 3-4 minuti avendo cura di non bruciarli; unire l'acciuga e discioglierla. Cuocere i bigoli al dente, scolarli trattenendo un po' d'acqua e mantecarli nella salsa unendo il prezzemolo.

 

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