Farfalle Alla Ricotta

Ingredienti:

350 gr Pasta Tipo Farfalle
250 gr Ricotta Romana
50 gr Formaggio Scamorza Affumicata
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
2 Uova
Sale
Preparazione:

Portate a bollore l'acqua per la pasta senza salare eccessivamente. Nel frattempo, in una ciotola spezzettate con i rebbi della forchetta la ricotta, unite la scamorza tagliata a pezzetti molto piccoli, il formaggio grattugiato e legate il tutto con i tuorli delle uova: deve risultare una crema piuttosto densa. Lessate le farfalle, scolatele al dente e passatele nella crema di ricotta. Mescolate in modo che tutte le farfalle assumano un bel colore giallo dorato e servite subito ben caldo.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   95798                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette