Fegatini Alla Salvia

Ingredienti: 

500 gr Fegatini Di Pollo Tagliati A Pezzetti
Alcune Foglie Salvia
100 gr Burro
Vino Bianco
100 gr Prosciutto Crudo
Sale
Pepe
Preparazione:

Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella. Aggiungere il prosciutto a listarelle, il sale e il pepe. Continuare la cottura e quando i fegatini saranno dorati, toglierli dalla padella. Versare nel fondo di cottura il vino e far evaporare, unire il burro rimasto, versare il sugo sui fegatini e servire caldo.

 

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