Antipasto Di Gamberetti

Ingredienti: 

300 gr Gamberetti
1 Avocado Maturo
1 Pompelmo Rosa
Menta Fresca
Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Far riposare in una ciotola 6 cucchiai di olio, 1 di succo di limone, sale, pepe e 5 foglie di menta tagliuzzata. Lessare i gamberi per 5 minuti. Pelare a vivo il pompelmo, raccogliendone il succo e tagliarlo a spicchi. Unire l'olio aromatizzato. Tagliare a metà l'avocado, pelarlo e farlo a pezzetti. Mettere insieme gamberi, pompelmo ed avocado. Mescolare e decorare con la menta.

 

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