Asparagi Con Uova E Pecorino Romano

Ingredienti: 

500 gr Asparagi
4 Uova
Sale
Formaggio Pecorino Romano
Preparazione:

Lessare gli asparagi, far bollire a parte le uova per circa 3 minuti (o a piacere in camicia); salare; in un piatto unire gli asparagi alle uova cospargendo il tutto con scagliette di pecorino.

 

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