Ingredienti:

2000 gr Patate
300 gr Pancetta
250 gr Latte
2 Cipolle
2 Uova
Pepe Nero Tritato
2 Foglie Alloro
2 Cucchiai Maggiorana
Sale

Pulite e pelate le patate. Tagliate a cubetti e rosolate la pancetta. Poi unite le patate grattugiate. Unite il latte bollente e mescolate. Aggiungete le uova, le cipolle, il pepe, le foglie di alloro spezzettate, la maggiorana e il sale. mescolate. Versate il composto in una teglia unta. Cuocete in forno per circa un'ora. Consumate tagliata a quadrotti, condita con formaggio fresco.

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