Lenticchie All'arancia

Ingredienti: 

400 gr Lenticchie Già Ammollate
1 Costa Sedano
1 Spicchio Aglio
2 Foglie Alloro
1 Arancia Non Trattata
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Scolare le lenticchie e lessarle in abbondante acqua salata con sedano, alloro e aglio a fuoco leggero. Quando sono cotte eliminare gli odori e scolarle. Condirle con olio e aggiustare di sale. Grattugiare la scorza dell'arancia e unirla alle lenticchie. Mescolare bene e servirle tiepide.

 

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