Parmigiana Di Funghi

Ingredienti: 

1000 gr Funghi Piuttosto Grossi
3 Uova
300 gr Mozzarella Fiordilatte
1000 gr Salsa Di Pomodoro
Pangrattato
1 Pizzico Sale
Pepe
Olio D'oliva
Formaggio Parmigiano
Preparazione:

Pulire i funghi e tagliarli a fette piuttosto spesse, quindi passarli nell'uovo battuto con 1 pizzico di sale e nel pangrattato. Friggere le fettine di funghi in olio bollente e preparare la parmigiana alternando in una teglia salsa di pomodoro, funghi, fiordilatte e parmigiano. Terminare con la salsa ed il formaggio ed infornare per 20 minuti.

 

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