Purè Di Zucca All'aneto

Ingredienti: 

1000 gr Zucca
80 gr Burro
2 Cucchiai Succo Di Limone
2 Cucchiai Aneto Tritato Finemente
Sale
Pepe
Preparazione:

Eliminate la pelle e semi della zucca e tagliate la polpa a grossi cubi. Mettete i pezzi di zucca in una grande casseruola, aggiungete il burro. Coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per dieci o quindici minuti, finché la zucca diventa tenera. Frullate, rimettete nella casseruola, scaldate a fuoco dolce. Salate, pepate, aggiungete il succo di limone e l'aneto. Servite. Questo purè è un contorno particolarmente adatto alla selvaggina e al pollame.

 

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