Scampi Fritti

Ingredienti: 

1000 gr Scampi
1 Uovo
Farina
1 Presa Sale
Abbondante Olio D'oliva
Preparazione:

Sciacquare gli scampi sotto l'acqua corrente poi sgusciarli. Sbattere l'uovo con una presa di sale. Passare gli scampi prima nell'uovo sbattuto poi nella farina. Friggerli in abbondante olio fumante, scolarli con una schiumarola e salarli prima di servirli.

 

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