Seppie Ai Carciofi

Ingredienti: 

1000 gr Seppie Tagliate A Strisce
2 Spicchi Aglio
1 Acciuga Salata
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Cucchiaio Farina
2 Carciofi
Pinoli
Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Preparazione:

Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio. Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco. Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.

 

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