Sogliole Alla Crema

Ingredienti: 

800 gr Filetti Di Sogliola
1 Cipolla Piccola
1 Bustina Zafferano
40 gr Burro
125 gr Panna
Sale
Preparazione:

Far sciogliere il burro in un tegame e rosolarvi la cipolla finemente tritata. Quando sarà imbiondita, unirvi i filetti di sogliola e dorarli da entrambi i lati. Salare e irrorare con la panna nella quale sarà stato diluito lo zafferano. Far cuocere per 10 minuti. Servire ben caldo.

 

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