Ingredienti:

800 gr Stoccafisso Già Ammollato
1 Cipolla
Sedano
2 Carote
500 gr Pomodorini Ciliegia
50 gr Olive Nere
Vino Bianco
Olio D'oliva
Sale
Peperoncino

Spinare e spellare il pesce. Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce. Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.

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