Crepes Di Borraggine

Ingredienti: 

1/2 Fascio Borraggine
1 Uovo
50 gr Farina
40 gr Formaggio Scamorza
1 Pizzico Noce Moscata
1 Pizzico Sale
Pepe
Preparazione:

Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine. Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.

 

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