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La colazione perfetta
Di Admin (del 06/01/2016 @ 08:37:49, in Cucina, linkato 1292 volte)
L'importanza di fare la colazione e' stato piu' volte ribadito su tutti i canali di comunicazione. Saltare la colazione sembrerebbe un buon sistema per ingrassare. Purtroppo la fretta che abbiamo tutti di uscire di casa non aiuta per cui la colazione viene ridotta o addirittura saltata. La colazione dovrebbe rappresentare un vero pasto che copre circa il 15 % del fabbisogno calorico giornaliero che in un individuo adulto corrispondono a circa 300 calorie. Una colazione equilibrata dovrebbe comprendere i seguenti alimenti:

- Cereali: pane, biscotti o cereali, possibilmente integrali, per dare energia
- latte o yogurt: per il calcio e le proteine e per prevenire un senso di stanchezza a meta' mattina
- un frutto: per le vitamine e le fibre (puo' essere sostituita da una spremuta di frutta ma in questo modo si perdono le fibre)

Facciamo un  esempio che rispecchia i canoni della dieta mediterranea (62% carboidrati, 20% proteine, 18% lipidi): una tazza di latte parzialmente scremato (250 ml), 30 gr di fette biscottate integrali (4 fette), un cucchiaino di miele, una spremuta.
Per via del tempo che abbiamo (sempre di meno) spesso optiamo per una colazione al bar ma in questo modo l'equilibrio dei nutrienti e' fortemente sbilanciato, infatti e' troppo ricca di grassi e priva di fibre, vitamine e minerali.
Per chi ha difficolta' a fare una colazione completa puo' fare una colazione leggera appena alzati e poi integrare con una piccola merenda a meta' mattina.